Во время посадки картофеля часть дачников выбирают к возделыванию именно ранние сорта. Такой подход дает возможность огородникам за лето и начало осени собрать сразу два урожая. Оказалось, что на замену выкопанным клубням вы можете посадить еще овощи и зелень. Нужно только определиться — что именно посадить на месте выкопанного раннего картофеля без вреда для почвы и будущего урожая.
Лук, чеснок
Это всегда безотказный вариант. Культуры эти нетребовательны в уходе, быстро растут, регулярно и обильно дают витаминные перья к дачному столу, выделяют фитонциды в помощь соседям по грядке, отлично подходят для уплотнения посадок.
Морковь, пастернак, петрушка корневая, укроп, фенхель
Эти зонтичные — также отличный вариант тех культур, которые отлично будут расти после картофеля. Они даже не нуждаются в предпосевном внесении удобрений. Просто тщательно разрыхлите грядки, увлажните их, посейте семена и слегка присыпьте сверху сухим слоем грунта.
Бобовые
Хорошо будут чувствовать себя на грядке после картофеля и неприхотливые бобовые: фасоль, бобы, горох. Они крайне просты в уходе — рыхли да поливай, понадобится лишь возвести небольшие опорные конструкции или шпалеры, чтобы "лианам" было удобнее виться. А урожай с декоративных кустиков вы сможете собирать до глубокой осени. К тому же бобовые прекрасно справляются с задачей обогащения почвы азотом для будущих "жителей".
Свекла, мангольд
Свекла корнеплодная и листовая (мангольд) также относятся к культурам, способным расти при минимуме ухода на обедненных после картофеля почвах. Эти овощи вкусны и полезны, созревают за 1,5-3 месяца, в зависимости от сорта, а главная проблема при выращивании — прореживание всходов.
Капуста белокочанная, брюква, репа, редька, редис, турнепс, дайкон, брокколи, цветная капуста
Капустные после картофеля на участке — еще один прекрасный вариант. Практически все представители этого семейства охотно порадуют вас прекрасным урожаем, будучи высаженными даже в середине лета. Единственное, что большинство из них придется-таки выращивать через рассаду — безрассадным методом просто не успеете.
Салат, шпинат
Различные виды салата и шпината растут исключительно быстро, не требуют от огородника много усилий по уходу и не занимают много места в огороде. Как раз то, что нужно. Сегодня существуют их сорта, которые полностью созревают уже к концу второй недели после посева! Посадки придется лишь прореживать, рыхлить землю и поливать.
Кабачки, тыква
"Посадил и забыл" — это о них, о тыквенных. Замоченные семена заделываются в прогретые грядки на 4-5 см и в дальнейшем требуют лишь рыхления и хорошего полива примерно раз в неделю. А урожай вы получите уже через месяц после распускания первых цветков, пишет ogorod.ru (18+).
