Каждая хозяйка знает, что при нарезке лука на глазах выступают слезы. Это очень неприятное ощущение. Овощ выделяет в воздух летучее едкое вещество, которое, попадая на слизистые, раздражает их, поэтому из глаз и начинают течь слезы. Однако не стоит думать, что эта проблема не решаема. Очень простой и быстрый выход из положения предлагают авторы блога "Жизненные лайфхаки" на платформе Дзен (18+).
Итак, все, что нужно сделать — это просто отрезать у луковицы кончики и замочить ее в холодной воде на 30 секунд. И все! Теперь вы можете резать лук совершенно спокойно, не боясь, что нарезка вызовет слезы. Как это работает? Дело в том, что холодная вода нейтрализует летучие вещества, которые выделяются из луковиц при нарезке, поэтому "плач" и не наступает.
Кстати, можно также убрать луковицу на полчаса в морозилку — после заморозки он тоже не будет вызывать слезы, но это более длительный способ нейтрализации летучих веществ.
