Когда открываешь старую тетрадь с бабушкиными рецептами — становится тепло. Но и немного странно: еда, которую раньше уплетали с радостью, теперь вызывает у молодежи вопросы. Почему варили мясо в молоке? Зачем клали хлеб в компот? Вот 5 советских блюд, которые сегодня кажутся диковинкой, но когда-то были любимыми.
Котлеты с манкой
Не из фарша, а из манки — да-да, были и такие. Их готовили в пост или просто когда не было мяса. Манку заваривали, лепили круглые котлетки, жарили — и получалось что-то между хлебом и кашей. Сегодняшние фудблогеры такое бы не одобрили. А в СССР считалось нормой.
Салат "Сельдь под шубой" с яблоками
Современная версия — свекла, майонез, картошка. Но раньше туда клали и кислое яблоко. Это добавляло свежести и кислинки. Молодёжь удивляется: зачем портить салат фруктами? А бабушки уверены — так вкуснее.
Молочный суп с макаронами
Сладкий. Белый. С плавающими рожками. Для кого-то — кошмар из детсада. Но в СССР его ели с удовольствием и даже считали деликатесом. Особенно если сверху попадалась капелька сливочного масла. Сегодняшние дети, скорее всего, выкатят глаза.
Компот из хлеба
Даже не квас — а именно компот. Вода, сахар, чёрный хлеб, изюм. Настаивали сутки, потом подавали холодным. Освежает! Но на вопрос “из чего это сделано?” реакция современной молодёжи почти всегда одинаковая: “Вы это серьёзно ели?”
Студень (холодец) с уксусом и хреном
Сегодня его боятся: “фу, дрожит!” А в СССР был королём праздничного стола. Без него — ни свадьба, ни Новый год. И ели его ложками, с огурцом и ржаным хлебом. Кто-то даже пил бульон отдельно — для здоровья.
