Каждая хозяйка знает, что самый вкусный фарш — это фарш, переработанный из мяса своими руками. Да, это требует времени, но зато вкус и качество будущих котлет будет на высоте. Покупной готовый фарш не может похвастаться этими свойствами. Но как быть, если хочется котлет, а мясорубка сломалась либо ее и вовсе нет? Лайфхакер Константин Нечетов в своем Дзен-канале (18+) рассказывает, как в таких случаях поступали советские хозяйки.
Позволить себе мясорубку в СССР могли не все граждане, однако фарш всегда был "свой". А все потому, что женщины научились натирать мясо на обычной терке. Сначала кусок мяса замораживали до твердого состояния, а затем натирали его. Да, способ требовал усилий, но фарш получался высшего качества. Из него можно было готовить что угодно — котлеты, фрикадельки, голубцы и любые другие блюда. И никаких других посторонних дорогостоящих устройств не требовалось.
Кстати, такой метод избавляет хозяйку и от дополнительной работы по мойке посуды. Сполоснуть терку гораздо проще, чем перемывать каждую деталь мясорубки. Попробуйте, и убедитесь в этом сами.
