Каждая хозяйка знает, как быстро сохнет зелень. Как бы вы ее ни хранили, она все равно приходит в негодность буквально за пару дней. Подвядшую зелень можно использовать как приправу для горячих блюд, но в свежий салат ее уже не отправить.
Между тем существует простейший способ хранения срезанной зелени на протяжении нескольких недель — она будет оставаться свежая, яркая и ароматная. Все, что нужно сделать — промыть травку, обсушить, срезать кончики стеблей и поставить в стакан с водой, как букет. Храните пучок в холодильнике прямо в стакане. Можно накрыть пакетом с дырками, чтобы зелень не впитывала посторонние запахи. В таком виде травы сохраняют свежесть до месяца.
Этот способ отлично подходит для укропа, петрушки, кинзы, а вот зеленый лук так не хранят — его лучше завернуть в фольгу, можно даже согнуть перья, и хранить в холодильнике.
