Яйцо пашот — это довольно популярный вид приготовления яйца, при котором оно варится сырым — без скорлупы. Мы привыкли лакомиться этим кушаньем в ресторанах, не желая возиться дома с готовкой, но если знать одну хитрость, можно значительно сэкономить на походах в кафе и готовить яйцо пашот дома.
Лайфхак заключается в следующем. Выложите в маленькую миску пищевую пленку, разбейте внутрь яйцо, соедините концы пленки и опустите в кипящую воду. Вот и все! Никакой возни с шумовкой и уксусом. Как правило, варить яйцо в пленке достаточно 4 минуты. Если это перепелиные яйца, то хватит 1 минуты. Переваривать яйцо не стоит, так как оно может стать слишком плотным, и тогда вожделенного сырого желтка не получится.
Кстати, яйцо пашот — это очень полезное блюдо, поскольку готовится без использования масла. Такое блюдо нормализует обменные процессы, благотворно влияет на работу печени, улучшает работоспособность и поднимают настроение, в том числе и своим приятным вкусом.
