На подготовку ингредиентов для "Улиток с окороком" уйдет совсем немного времени, а результат удивит самых притязательных дегустаторов. Подробный рецепт вкусной и радующей глаз закуски корр. ИА UssurMedia подсмотрел в книге "Миллион меню. Праздничный стол" (12+) *.
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 450 г
Мука — 1 столовая ложка
Сметана — 1 стакан
Рубленый укроп — 2 столовые ложки
Рубленая зелень петрушки — 2 столовые ложки
Вареный окорок — 6 ломтиков
Молотый черный перец
Соль
Пошаговый рецепт:
Тесто разделите на две части, раскатайте в пласты толщиной 3 мм на подпыленном мукой столе. Сметану перемешайте с рубленой зеленью, намажьте массу на пласты теста, посолите, поперчите. Сверху уложите тонкие ломтики окорока. Пласты теста скатайте в рулеты и нарежьте ломтиками толщиной 2 см.
Выстелите два противня бумагой для выпекания. Положите на них "улитки" с окороком на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпекании они увеличатся в объеме. Выпекайте в духовке около 20 минут при 200°С.
Выньте "улитки" из духовки, дайте им полностью остыть, затем переложите на блюдо.
*Издательство "Аркаим", 2003 год.
