Ностальгия по Советскому Союзу всегда согревает душу. Жить в огромной стране было спокойно и стабильно. После окончания вуза можно было смело рассчитывать на трудоустройство, причем в самых интересных местах, таких как Норильск. Важность дружбы, справедливости и взаимовыручки закладывалась еще в школе. И вот мы подошли к теме школьных столовых. ИА UssurMedia предлагает вспомнить самые популярные блюда, рецепты которых составлялись еще в начале существования Советского Союза по книге "О вкусной и здоровой пище" (18+) под руководством Анастаса Микояна.
Макароны по-флотски
Многие до сих пор с теплотой вспоминают это простое, но очень вкусное блюдо. Рецепт включал говяжий фарш, лук, растительное масло и сами макароны. Отварную говядину пропускали через мясорубку, обжаривали с луком и смешивали с готовыми макаронами. Все просто, сытно и вкусно — неудивительно, что многие до сих пор скучают по этому блюду!
Яичная запеканка
Это блюдо вызывало разные мнения среди учеников. Одни называли его пышным омлетом, другие — запеканкой. Однако, несмотря на споры, все с нетерпением ожидали ее появления на завтраке. Внутри запеканка была воздушной и нежной, а сверху покрывалась аппетитной золотистой корочкой. Кому посчастливилось попробовать ее теплой — считались настоящими счастливчиками.
Оладьи со сгущенкой
Этот десерт пользовался невероятной популярностью в советских школах. Оладьи получались такими же пышными, как и запеканка. Сегодня в интернете полно советов, как достичь той самой высоты в домашних условиях. Главное правило — тесто должно было настояться около 40 минут в теплом месте под салфеткой перед жаркой. Ну а сгущенка, конечно, делала свое дело — именно благодаря ей это блюдо завоевало такую любовь.
Рыбные тефтели
Эти маленькие рыбные шарики делали из хека или трески. Их пробовали даже школьники начала 2000-х годов. Но изначально они появились в советских детсадах. Для правильного приготовления рыбу нарезали кубиками размером 2x2 см, чтобы мясорубка могла справиться с задачей. Блюдо могло показаться немного сухим, но это компенсировалось добавлением подливы и картофельного пюре.
Молочный суп с вермишелью
Ученикам либо нравился, либо категорически не нравился этот суп. Многих раздражала молочная пенка, но стоит лишь убрать ее — и перед вами откроется совершенно новое блюдо, аналогов которого сложно найти где-либо еще. Хотите испытать ностальгию? Попробуйте приготовить его дома — горячее молоко и звездочки вермишели создадут неповторимый вкус.
Гуляш с подливой
Школьная столовая без гуляша — это почти что фантазия. Кубики говядины тушились до мягкости, приобретая при этом насыщенный вкус. Подлива состояла из мясного бульона, томатной пасты, соли и перца. Гарнир мог быть разным — рис, макароны или картофельное пюре.
Компот из сухофруктов
Хотя это и не полноценное блюдо, но ни одна советская столовая не обходилась без этого напитка. Достаточно услышать слово "компот", чтобы сразу почувствовать знакомый вкус детства. Сухие яблоки, груши, чернослив, курага, изюм и урюк — все эти ингредиенты создавали незабываемый напиток, любимый всеми поколениями.
По материалам life (18+).
