Сколько нужно потратить в магазине, чтобы купить все необходимые ингредиенты — молоко, яйцо, сахар, соль, масло и мука — чтобы хватило на приготовление настоящих русских блинов, посчитали специалисты сервиса "Купер" (18+). Традиционный рецепт предполагает 20 блинов, и для него необходимо 239 рублей, сообщает ИА UssurMedia.
Аналитики сервиса подсчитали, что приготовление 20 блинов по классическому рецепту обойдется россиянам в 239 рублей. Если добавить начинку из курицы, то их стоимость составит 370 рублей. Что касается сладких блинов, то с творогом обойдутся в 451 рубль, а с вишней — 571 рубль. Приготовление домашних блинов с ветчиной и сыром составит примерно 669 рублей.
Михаил Гончаров, основатель и управляющий одной столичных сетей кафе, рассказал некоторые нюансы приготовления блинов:
"Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
После замешивания теста, ему нужно дать настояться 15–20 минут.
Избыток яиц и муки делает блины плотными, а недостаток муки — рвущимися.
Для хорошего цвета следует поэкспериментировать с количеством сахара.
Тесто должно быть эластичным и шелковистым, как жидкая сметана.
При выпекании не торопитесь, ждите, пока блин покроется пузырьками и изменит цвет.
Переворачивайте его только один раз, иначе он станет сухим. Лучше печь при высокой температуре, но нужно искать баланс, так как чем выше температура, тем сложнее переворачивать блин".
По данным Купера, самые популярные блины у россиян — с мясом. На втором месте — с ветчиной и сыром, на третьем — с курицей. А среди сладких жители страны чаще всего выбирают с творогом и вишней.
Торт как у мамы: рецепт домашнего кондитерского изделия "Ноктюрн" — вкус детства, который понравится и вашим детям
