Экономика России постепенно адаптируется к санкционным условиям, а меры государственной поддержки, введённые в 2022–2023 годах, уже начали приносить свои результаты. Тем не менее, рынок продовольствия остаётся подверженным колебаниям. Основные факторы роста цен — ограниченный импорт и необходимость наращивания внутреннего производства, пишет "Прайм" (18+).
Прогноз по основным продуктам
Ожидается, что в 2025 году стоимость продуктов питания вырастет на 8–12% по сравнению с текущими значениями. Наиболее значительные изменения прогнозируются по следующим позициям:
- Молоко: до 90 рублей за литр (рост на 10–15%).
- Говядина: до 700–800 рублей за килограмм (рост на 12%).
- Свинина: до 500–600 рублей за килограмм (рост на 10%).
- Картофель: до 40 рублей за килограмм (рост на 15–20%).
- Помидоры: до 150 рублей за килограмм (рост на 20%).
Если дефицит импортных фруктов и овощей сохранится, их стоимость может вырасти ещё более заметно.
Импортозамещение и внутренний рынок
Усилия по развитию импортозамещения начали показывать результаты: увеличивается доля отечественной продукции, а конкуренция на внутреннем рынке усиливается. Однако для стабилизации цен этого недостаточно.
Ключевым фактором остаётся рост внутреннего производства. Без его ускорения растущий спрос и ограничения на импорт могут продолжить подталкивать цены вверх.
