Неудачная лососевая путина в этом году повлияла на рост цен на красную рыбу и икру по всей стране. Пока эксперты дают неутешительный прогноз на предмет ценообразования на морепродукцию к Новому году, а ИА UssurMedia предлагает вспомнить 50-е годы в Уссурийске. По отзывам местных жителей, в ту пору прилавки ломились от разнообразия рыбы и копеечных крабов, а лососевая икра продавалась бочками.
Как писала газета "Коммунар" (12+), в конце 50-х витрины торговых точек Уссурийска поражали обилием морепродуктов. В гастрономах можно было приобрести сразу оптом тушки горбуши, кижуча и чавычи. С избытком было рыбы попроще — наваги, камбалы, зубатки. Ассортимент морепродукции дополняли крабы, рыбные консервы на любой вкус, а лососевая икра стояла бочками.
Иллюстрация. Фото: страница книги о вкусной и здоровой пище 1952 года выпуска
В одной из заметок публиковались впечатления местной жительницы от похода в магазин на проспекте Блюхера.
"Увидев на прилавке огромную кету, еще шевелящую жабрами, глазам своим не поверила. Громадина оказалась с икрой и вытянула на 4,5 кг. Заплатили мы за нее всего 2-70, по 60 копеек за килограмм. А еще набрали консервов, в том числе крабов "Снатка", и еле дотащили это богатство до дома. Вечером устроили пир горой, пригласив родных и соседей", — поделилась Екатерина Епураш с корреспондентом газеты "Коммунар".
Стоит отметить, руководство местных торговых точек охотно шло навстречу местным жителям. Так, в канун нового 1950 года фирменный магазин "Главрыбсбыт" на улице Калинина продлил торговлю до полуночи. В ассортименте была не только дальневосточная рыба, но и деликатесы из бассейнов Черного, Азовского и Каспийского морей, а также красная, зернистая и паюсная икра, разнообразные консервы.
Открытка Уссурийского рыбокомбината. Фото: предоставлено Ольгой Андросовой
В 60-е годы рыбой население обеспечивала "Дальрыба" — в Уссурийске находился склад, с которого в магазины поступало около 10 наименований рыбы. В 1964 году в Уссурийске на улице Советская, 68, открылся один из крупных продовольственных магазинов города "Рассвет", заслуживший популярность среди ценителей морских деликатесов.
"Помню, прямо сверху на витрине в рыбном отделе стояли баночки с икрой (настоящей) где-то один рубль и двадцать копеек (140 г). И много еще чего вкусного рыбного. А мужчины шутили: "Утро начинается с "Рассвета", — вспоминает жительница Уссурийска Елена Пигор.
Внутренний вид магазина "Рассвет". 1966 год.. Фото: предоставлено Ольгой Андросовой
О таких ценах приходится лишь мечтать современникам. Согласно данным Приморскстата, в сентябре 2024 года по сравнению с предыдущим месяцем потребительские цены выросли на 0,7%, а в годовом выражении (по сравнению с сентябрем 2023) — на 8,7%. Из рыбопродуктов более всего выросли цены на рыбу соленую, маринованную, копченую, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород на 3,4 и 3,6% соответственно.
Ранее РБК "Приморье" писал, что цены на красную рыбу выросли по всей стране — виной тому неудачная лососевая путина. Стоимость товара к октябрю этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого уже выросла до 25% и еще на 10% может подняться к Новому году. Дороже стала обходиться и красная икра — в опте стоимость деликатеса с Камчатки составила 7 тысяч рублей. Розничные цены поднимались уже до 10 тысяч рублей.
В эпоху СССР в Уссурийске производили 24 вида макарон для всего Приморья Вермишель и рожки пользовались спросом, но канули в небытие в лихие 90-е
