В Приморье не допустили в продажу почти 1,5 тысячи тонн сырого молока от местного производителя. Продукцию забраковали из-за высокого содержания соматических клеток — лейкоцитов и частичек коровьего вымени. Загрязненную партию придется утилизировать, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на пресс-службу Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "НЦБРП" исследовали образцы сырого коровьего молока, произведенного одним из личных подсобных хозяйств Приморья. Лабораторные испытания проведены по обращению владельца продукции. Партия молока объемом 1,4 тысячи литров исследована на соответствие по 16 показателям.
— Согласно протоколу от 24 сентября в продукции выявлены нарушения технических регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" и "О безопасности молока и молочной продукции". В результате исследований проб в партии сырого молока выявлено превышение содержания соматических клеток в 1,4 раза, — сообщили в Россельхознадзоре.
Соматические клетки — это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в организме животного в результате воспалительных процессов.
Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит. Их высокое содержание в молоке ведет к снижению его качества. Такой продукт может вызвать у людей пищевые отравления и расстройства функций желудочно-кишечного тракта.
После получения результатов исследований информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Информация о результатах исследований доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора, региональной государственной ветеринарной службы, а также до производителя продукции.
Партия молока не допущена к реализации и будет утилизирована, а полученная информация поможет производителю исправить недостатки и организовать строгое соблюдение технологического режима при производстве продукции.
