Каждый день умываетесь в слезах, когда нарезаете лук? Пора с этим покончить! Продуманные домохозяйки уже давно придумали много хитростей, которые спасают их от этой неприятности. Вот пять эффективных способов, как резать лук без слез.
Острый нож
Используйте острый нож. Тупой нож давит лук, освобождая больше ферментов и эфирных масел, что приводит к повышенному слезотечению.
Холодный лук
Перед тем, как резать лук, охладите его в морозильнике несколько минут.
Под струей воды
Когда режете лук, держите его под струей холодной воды. Это поможет уменьшить испарение ферментов и снизить концентрацию раздражающих веществ в воздухе.
Резка под вентилятором
При работе с луком включите вентилятор или откройте окно. Приток свежего воздуха разведет испарения и уменьшит воздействие на глаза.
Маска или очки
Используйте маску или защитные очки. Это поможет защитить глаза от прямого контакта с раздражающими веществами и снизит вероятность появления слез.
