Антибиотики нашли в пробах молока и творога, отобранных в детском саду Уссурийского городского округа. В продукции также присутствует трансглутаминаза, фермент с недоказанной безопасностью. Нарушение удалось зафиксировать специалистам приморского межрегионального управления Россельхознадзора в ходе плановой проверки, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ведомство.
В рамках государственной работы по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции в одном из детских садов Уссурийского городского округа были отобраны пробы пастеризованного обезжиренного молока и творога 1,8% жирности произведенных предприятием из Михайловского района Приморского края.
Лабораторные исследования, проведенные подведомственным Россельхознадзору ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория", показали наличие в молоке остатков лекарственного средства — офлоксацина (антибиотики хинолонового ряда), а в твороге наличие микробной трансглутаминазы (фермента с недоказанной безопасностью).
В ведомстве отметили, что трансглутаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. В нарушение установленных требований данный фермент используется некоторыми производителями при производстве колбасных изделий, а также в молочной, рыбной и хлебопекарной промышленности. Фермент обладает влагосвязывающей, водо— и жироудерживающей способностью. Однако влияние микробной трансглутаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.
Специалисты Приморской МВЛ напоминают: употребление продукции с антибиотиками может вызвать аллергическую реакцию и привести к снижению чувствительности к действию препаратов.
Предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства. Производителю предложено обеспечить соблюдение требований Технического регламента "О безопасности пищевой продукции". Кроме того, приостановлено действие деклараций о соответствии на данную продукцию.
Информация о выявленном нарушении направлена руководству дошкольного общеобразовательного учреждения и в территориальное управление Роспотребнадзора.
Лабораторию для работы с особо опасным вирусом собираются строить в Уссурийске Здание планируют возвести в районе сахпоселка
