Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора проверили партию местного кормового овса урожая 2023 года. В результате исследований в продукции выявлена плесень, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ведомство.
В результате лабораторных испытаний выявлены нарушения органолептических показателей: овес имеет несвойственный здоровому зерну затхлый и гнилостный запах плесени. Кроме того, отмечен цвет, не свойственный нормальному зерну.
"Обычно такой запах появляется у влажного и сырого зерна в результате развития плесневых грибов, этот запах устойчив, не устраняется при проветривании, сушке и мойке зерна, влияет на его вкус. Этот запах указывает на порчу зерна и его непригодность для кормовых целей без специальной обработки. Подобные выявления могут свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов изготовления и хранения продукции", — пояснили специалисты ветлаборатории.
Информация доведена до производителя продукции. Отметим, при оценке органолептических показателей исследования всегда проводятся в изолированном от постороннего запаха помещения. Оценку по каждому показателю дают три подготовленных и прошедших обучение специалиста.
