Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории, которая находится в Уссурийске, проверили крупную партию живого морского гребешка производителя из Ольгинского района, предназначенной на экспорт в КНР. В деликатесе обнаружены бактерии кишечной палочки, сообщили ИА UssurMedia в ведомстве.
Бактериальная обсемененность превышала норму в 4 раза, что является нарушением. Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этим показателям в данном случае может свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого гребешка. Употребление такого продукта в сыром виде небезопасно для здоровья.
Информация доведена до производителя продукции для предотвращения введения ее в оборот, а также для принятия мер по повышению чистоты на предприятии.
