Превышение содержания мышьяка в трех партиях краба весом почти 26 тонн зафиксировали специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории. 1 сентября токсичный элемент обнаружили в четырех экспортных партиях краба из Мурманской области и Хасанского района общим весом 79,5 тонн. У специалистов лаборатории есть версия на предмет появления мышьяка в деликатесе, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ведомство.
Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования проб, отобранных от трех партий краба стригуна опилио из Мурманской области общим весом 25,9 тонн. В продукции выявлено превышение предельно допустимых нормативов содержания мышьяка в четыре раза.
"Положительные результаты исследований краба характерны для этого времени года, когда идет массовый вылов крабов. Краб является донным животным, а именно в донных отложениях содержатся тяжелые металлы и токсичные элементы в наиболее высокой концентрации. Мышьяк относится к группе опасных химических элементов. При этом для некоторых стран, например, КНР и Республики Корея, присутствие органического мышьяка (он не считается токсичным для человека) в рыбной продукции не является препятствием для ее использования. В нашей стране нормативы содержания мышьяка регулируются техническими регламентами, и при их превышении продукция считается небезопасной, запрещена ее реализация и употребление", — отметили специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории.
Считается, что соединения мышьяка могут накапливаться в организме и оказывать на него общетоксическое действие. Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в адрес владельцев продукции готовятся информационные письма с результатами лабораторных исследований.
Приморских крабов с мышьяком не попробуют жители Японии Экспорт крупной партии деликатеса запрещен
