Кто в детстве не любил мамино или бабушкино печенье, которое буквально тает во рту? Песочное печенье и сейчас станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Что нужно:
370 г пшеничной муки
230 г сахара
125 г масла или маргарина
125 г сметаны
1 яичный желток
½ чайной ложки соды
6 капель ванилина, растворенного в горячей воде
Способ приготовления:
В муку положите сахар, ванилин, соду, сметану и размягченное взбитое масло, быстро замесите тесто, заверните в пергамент или полотенце, уберите в холодильник на 20 минут.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной ½ см и с помощью выемок вырежьте печенье разной формы. Уложите на смазанный маслом лист, сверху смажьте желтком, можно украсить изюминской, орехом или ягодкой. Выпекайте в духовке 10-20 минут при 250-260 градусах.
