Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории проверили сладко-сливочное масло производителя из Уссурийска. Лабораторный анализ выявил признаки фальсификации, сообщили ИА UssurMedia в ведомстве.
Исследовались пробы сладко-сливочного несоленого масла с массовой долей жирности 72,5% произведенного фермерским хозяйством Уссурийского городского округа. В результате лабораторных испытаний в продукции выявлено присутствие жиров растительного происхождения — β-ситостерина, кампестерина, стигмастерины. Кроме того, в продукции установлено несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот.
В стериновой фракции молочного жира содержится лишь холестерин, а фитостерины (β-ситостерин, кампестерин и стигмастерин) содержаться не могут, и, наоборот, в растительном жире присутствуют исключительно фитостерины, и холестерина в нем обычно нет.
Таким образом, выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья — добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на такую молочную продукцию должна быть ниже.
Производителю продукции ООО "КХ "Виктория" выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований технических регламентов. Кроме того, производитель извещен о необходимости изъятия из оборота некачественной продукции.
Житель Уссурийска в третий раз жалуется на сливочное масло в Россельхознадзор Специалисты проверили молочную продукцию и выявили нарушения
