Продовольственная инфляция в России уверенно опережает общий рост стоимости товаров. ИА PrimaMedia спросило у приморских экспертов, стоит ли ждать повышения цен на продукты в крае.
В сентябре нынешнего года инфляция в стране выросла до 7,4% в годовом измерении. Главным образом, общую стоимость жизни толкают вверх продукты. За год картофель подорожал на 59%, морковь — на 48%, сахар — на 45%, яйца — на 32%, гречка — на 34%, подсолнечное масло — на 27%. Едва ли не ежедневно работники магазинов меняют ценники на самые необходимые продукты питания, недавно в Приморском крае подорожал хлеб.
Одной из причин федеральные чиновники называют запредельно высокие мировые цены на исходное сырье (такое, как зерно, сахар, какао-бобы), кроме того, выросшие на фоне пандемии издержки на логистику и транспорт.
Наиболее уязвимая группа — недорогое продовольствие, пользующееся повышенным спросом у слоев населения с небольшими доходами.
Существенно подорожали хлебобулочные изделия, подсолнечное масло, и, особенно, овощи, что почти необъяснимо осенью, когда собирается урожай.
Всех удивляют темпы, которыми растут продовольственные цены. Обычно в сентябре аграрии собирают урожай, прилавки заполнены доступными отечественными овощами и фруктами, тогда и общая инфляция замедляется. Но в нынешнем году, существенно дорожает как продовольствие в целом, так и овощи. Производители ссылаются на аномальные холода, в том числе, на юге России, откуда идут основные поставки помидоров и огурцов.
В Приморье цены так же росли даже в период сбора урожая. Так, по официальной статистике от "Приморскстата", в сентябре 2021 года к сентябрю 2020 индекс цен производителей составил на капусту — 226%, картофель — 156%, лук репчатый — 135%, морковь — 111%, огурцы — 117%. В целом цены выросли почти на все, но серьезное подорожание коснулось рыбных консервов и яиц.
По мнению доктора экономических наук, профессора Александра Латкина, есть как фундаментальные причины подорожания, некраткосрочного порядка, так и те, которые принес нынешний год.
"Конечно, свои коррективы внесла пандемия и чрезвычайно плохая погода, — говорит ученый. — Она была действительно плохой и на юге России, допустим, в Краснодарском крае. Град, дожди, подтопления, много урожая погибло. Приморский край, напротив, необычайно засушило. Местные фермеры жалуются на неурожай картофеля, помидоров, свеклы, моркови. Отсюда небывалая стоимость, те же баклажаны продаются по 160 рублей за килограмм на рынке. Кроме соседнего Китая, здесь Приморье никто не спасет, однако, граница практически закрыта".
Фундаментальные причины, в общем, также известны, считает Александр Латкин. Во-первых, "вымирают" мелкие сельхозтоваропроизводители, фермеры из глубинки. Отсутствуют кадры — на месте "выбывших" китайцев и узбеков сейчас некому работать. Так что урожай своевременно не сеется, не убирается, не перерабатывается. Второй вопрос — организационный, сбор урожая не структурирован.
"Фермеры из районов самостоятельно вывозят на продажу, допустим, молоко во Владивосток, холодильников не хватает, в жару 20-30% продукции скисает, — говорит экономист. — Пункты сбора и переработки урожая и сельхозпродукции, о которых власти говорят и пишут десятилетиями, в Приморском крае так и не появились".
Кроме того, мелкий аграрный производитель постепенно уступает позиции крупным (подобным "Русагро-Приморье", "НК Лотос").
"Господдержка сельского хозяйства идет в основном крупным предприятиям и не столь эффективна, — считает Александр Латкин. — По совокупности данных обстоятельств я не ожидаю снижения цен, а только повышения, причем, существенно большего, чем уровень инфляции. Другая беда заключается в том, что само правительство искусственно разгоняет рост цен, "печатный станок" казначейства усиленно работает. Денежная поддержка населения и бизнеса в период эпидемии коронавируса должна быть чем-то обеспечена".
Неблагоприятные условия для производителей натолкнулись, со своей стороны, на "соответствующую" политику торговых сетей, которые продолжают взвинчивать стоимость продуктовой корзины. Как отмечает директор ООО "Урожай" Юрий Рыбак, в ситуации, когда розничные сети будут делать большую наценку, ссылаясь на высокие цены производителей, стоимость картофеля запросто взлетит и до 100 рублей за килограмм. В то время, как оправданная цена местной качественной картошки в магазине — 40-45 рублей, остальное же — на совести продавца, который извлекает сверхприбыли.
"Сложилась ситуация, когда цены на продукты не опускаются ни при каких обстоятельствах, — констатирует создатель научной школы экономической географии на Дальнем Востоке, академик РАН Петр Бакланов. — Хороший урожай внутри страны или плохой, завозное продовольствие или местного производства — цены в лучшем случае держатся на уровне, в худшем — растут. Нынешний год засушливый, ожидать максимального урожая овощей и зерновых не стоит. В прошлые годы в Приморье традиционно значительно снижались цены на овощную продукцию. Что же подешевело во время сбора урожая — 2021? Немного меньше стоимость картофеля, пожалуй, и все. Вижу две причины. Во-первых, 80-90% продуктов реализуется через торговые сети, которые, по сути, монополисты, ориентированные, к тому же, на импортную продукцию. Во-вторых, на мой взгляд, у предпринимательского сообщества сложилась психологическая установка — не снижать цены ни при каких обстоятельствах. Что с точки зрения экономики вполне оправданно — продукты сравнительно долго не хранятся, значит, реализация продовольственных товаров даже по завышенному ценнику происходит успешно".
