19 февраля 2020. Специалисты "Роскачества" проверили тушеную говядину высшего сорта. В лабораторию отправили продукцию 23 торговых марок. Все их без труда можно найти на прилавках российских магазинов. Ценовой диапазон, отобранной для исследования тушенки, абсолютно разный — от 82 до 306 рублей за банку. Оказалось, что ни одна из марок тушенки не соответствует ГОСТу.
Содержимое банок проверили более чем по 130 показателям. Это, например, качество мяса, вкус, цвет, запах, соотношение начинки и бульона, а также множество других. Тяжелых металлов и пестицидов ни в одном из образцов эксперты не обнаружили. В пределах нормы оказались и микробиологические показатели.
А вот в некоторых консервах специалисты нашли следы антибиотиков. Так, существенно превышено количество лекарственных препаратов в тушенке "Батькин резерв", говорится в исследовании "Роскачества".
Не устроило экспертов и содержимое банок от "Главпродукт", там обнаружен привкус и запах пищевых добавок. "Говядина тушеная ГОСТ", "Елинский", "Курганский стандарт" и "Семейный секрет" полностью состоят из кусочков весом менее 30 грамм. По ГОСТу это не допустимо. Только по кускам, превышающим этот уровень "можно понять, что производитель использовал не обрезки и требуху, а действительно хорошее мясо. А если перед нами фарш – ничего доказать нельзя, и качество сырья останется на совести производителя", — поясняют специалисты "Роскачества".
Найти говядину в тушенке от "Бурятмяспром", "Великолукский мясокомбинат", "Елинский", "Курганский стандарт", ОВА, "Рузком" и "Только мясо здесь" оказалось для экспертов непростой задачей. Эти консервы почти на 50% состоят из бульона.
Кроме того, у шести производителей бульон был коричневым. "Это, предположительно, указывает на то, что мясо заранее не было обескровлено. Еще в двух случаях коричневый бульон имел зеленоватый оттенок. Скорее всего, для производства этого тушеного мяса было использовано некачественное сырье", — говорится в исследовании "Роскачества".
А вот в некоторых банках специалисты обнаружили не только говядину. Под крышкой "скрывались" ДНК свиньи, курицы и лошади.
По результатам испытаний опережающему стандарту Российской системы качества не соответствует ни одна тушеная говядина. На российский Знак качества в этой категории товаров претендентов также нет. Лучшими мясными консервами высшего сорта среди отобранных образцов специалисты "Роскачества" признали продукцию 5 торговых марок. Это "Микоян", "Честный продукт", "Гродфуд", "Совок" и "Барс".
Напомним, ранее специалисты проверили производителей черного чая. В заварке некоторых марок были обнаружены опасные вещества. Например, под упаковкой бренда из Шри-Ланки скрывались пестициды. В этой продукции эксперты нашли гексахлорбензол, запрещенный во всем мире. Опасное вещество способно разрушить печень, сердце, а также нанести вред центральной нервной системе.