13 мая 2018. Желание выглядеть здоровым, стройным и подтянутым порой заставляет человека поверить в самые нереальные мифы о питании. В погоне за стройным телом и мужчины, и женщины подвергают себя бесполезным, а подчас и опасным испытаниям и ограничениям. Но, как говорится, мифы для того и существуют, чтобы их развенчивать. В беседе с корр. ИА AmurMedia директор хабаровского сервиса по организации правильного питания с доставкой на дом SmartFood Лариса Шавер подробно рассказала о самых распространенных и устойчивых стереотипах в пищевом поведении.
Миф № 1: Не есть после шести вечера, чтобы похудеть
Правда: Рекомендовано в последний раз есть хотя бы за четыре часа до сна. Но это не значит, что не позднее 18:00. Причем, важно, что именно есть вечером, на ужин, а он должен состоять из белковых продуктов и овощей, предпочтительно листовых. Это обязательное правило учитывается специалистами при составлении меню от SmartFood. На ужин мы предлагаем нашим клиентами блюда из мяса или рыбы, и овощной салат.
Миф № 2: Кто меньше ест, тот худеет
Правда: Худеет тот, кто ест 5-6 раз в день небольшими порциями. Следует помнить: когда человек испытывает острое чувство голода, а потом насыщается пищей, то организм не отдает "припасенное", а наоборот, запасает. Дневной рацион SmarFood представлен блюдами для шести приемов пищи — три основных и три перекуса. Этого вполне достаточно, чтобы не чувствовать себя голодными. Хочу отметить и важность количества калорий, которые содержаться в дневном рационе. Для каждого человека количество калорий индивидуально в зависимости от образа жизни, рода деятельности и физической активности. Наши специалисты помогут определить нужное количество калорий дневного рациона.
Миф № 3: От жиров нужно отказаться, потому что жир из пищи превращается в жир на теле
Правда: Правильные жиры — качественные растительные масла, орехи, семечки и авокадо — уменьшают чувство голода, надолго насыщают и улучшают состояние кожи лица, ногтей и волос. Особенно важны правильные жиры для женского здоровья. В моей практике были случаи, когда у молодых женщин начинались нарушения цикла из-за жесткого ограничения или полного исключения жиров из рациона. В блюдах от SmartFood используется только оливковое нерафинированное масло. Жарку как способ приготовления мы не применяем вовсе.
Миф № 4: Углеводы вредны
Правда: Вредны простые углеводы, а сложные полезны. Простые углеводы — это сладости, выпечка, сладкие фрукты. Сложные — крупы, макаронные изделия из цельного зерна. Компания SmartFood предлагает своим клиентам блюда из рисовой, гречневой или пшеничной лапши. Важно и время приема пищи, насыщенной углеводами. После 16 часов углеводы не стоит употреблять в пищу. Это всё учтено в дневном рационе от SmarFood.
Миф № 5: Лучший десерт – это фрукты
Правда: Фрукты лучше употреблять во время перекуса в первой половине дня. Но посыпать кусочками фруктов кашу на завтрак всё же можно. Однако тут тоже важно время приема пищи. Поскольку фрукты, как правило, содержат в себе довольно большое количество сахара, лучше их съедать до 16 часов. А если человек находится в процессе сбрасывания лишнего веса, то и вовсе — до 12 часов. В рационе от SmarFoodпредусмотрены блюда из фруктов, например, мы предлагаем на полдник смузи.
Миф № 6: Перекусывать вредно
Правда: Перекусы — это не вред, а абсолютная необходимость. Они должны присутствовать в рационе каждого здорового человека, ведь в течение дня необходимо пополнять запасы бодрости и энергии. Поэтому принимать пищу человек должен каждые 3-4 часа и не допускать острого чувства голода, о чем мы говорили выше. Важно лишь уметь правильно выбирать эти самые перекусы. Дневной рацион SmarFood включает в себя три перекуса. Обычно это тосты, смузи, омлет, кисель.
Миф № 7: Про сладкое нужно забыть
Правда: Все должно быть в меру. Иногда можно побаловать себя и позволить до 12:00 съесть кусочек любимого лакомства. Например, небольшой кусочек хорошего горького шоколада никому не повредит, в отличие от шоколадной плитки, сделанной из сомнительных продуктов.
Миф № 8: На завтрак можно есть всё, что угодно
Правда: Идеальный завтрак – это белки+углеводы+жиры+клетчатка. Поэтому нашим клиентам SmarFood предлагает на завтрак кашу, омлет или запеканку. Кстати, можно и комбинировать, например, кашу и яйцо. И еще раз напомню, что стоит соблюдать во всем меру, а не надеяться, что всё съеденное "сгорит" в течение дня, как иногда считается.
Миф № 9: Если вы съели вредную пищу, её можно сжечь в спортзале
Правда: Во-первых, при неправильном питании спорт принесёт больше вреда, чем пользы. Если вы активно занимаетесь спортом, особенно важно исключить вредную пищу из рациона. Ведь уже давно доказано, что 80% успеха в тренировках — это правильное питание. Если после тренировки, даже усиленной, прийти домой и съесть несколько пирожков или конфет, то никакого эффекта не будет. Лучше доверить составление рациона специалистам из SmarFood, которые могут и количество белка увеличить в с период усиленных тренировок, или составить рацион по заданным БЖУ.
Миф № 10: Правильное питание — это невкусно
Правда: Правильное питание — это не безвкусная пища. Можно экспериментировать и находить для себя новые интересные сочетания и блюда. Наши специалисты, составляя меню, придерживаются правила, что полезное должно быть вкусным. Бренд-шеф компании новое меню выпускает каждые полгода. В нашем ассортименте и французское меню, и скандинавское. Сейчас у клиентов очень популярно паназиатское меню. Все меню специалисты SmartFood адаптировали под понятие "правильное питание".
Не забывайте о себе и будете всегда красивы и здоровы!