9 октября 2017. Только раз в три года могут попробовать уссурийцы диморфантный мед. Редкий вид меда собрали ученые Приморского научно-исследовательского института сельского хозяйства в этом году, сообщает корр. ИА UssurMedia.
Дело в том, что диморфант или, как его еще называют, калопанакс семилопастной, цветет только один раз в три-четыре года. Это дерево из семейства аралиевых стоит в одном ряду с элеутерококком и женьшенем. На пасеке лаборатории пчеловодства института в селе Кондратеновка Уссурийского района период цветения калонапакса пришелся на период с 20 июля по 30 августа, как раз после окончания сбора пыльцы липы.
Как рассказал заведующий лабораторией пчеловодства ПримНИИСХ Максим Шафаров, в этом году обильное цветение диморфанта подвигло ученых к тому, чтобы попробовать собрать этот редкий вид меда. В его уникальности сомневаться не приходится, поскольку белый орех (еще одно название дерева) – единственное цветущее в августе медоносное растение южного Приморья.
Своей необыкновенной дороговизной диморфантный мед берет пальму первенства над обычным липовым или, к примеру, гречишным медовым продуктом. Если судить по рыночным ценам, литровая банка стоит 1 тысячу рублей. Мед из диморфанта имеет насыщенный темный цвет, глубокий аромат с легкими древесно-фруктовыми аккордами и неповторимый вкус.
"По вкусовым ощущениям его вряд ли можно сравнить с каким-либо уже известным нам видом меда", — рассказывает Максим Шафаров. – Если говорить о полезных свойствах, то они еще хорошо не изучены. Возможно, что в ближайшее время сотрудникам удастся провести ряд исследований и точно узнать, чем так хорош диморфантный мед".
Деревья калопанакса крайне редко встречаются, их ареал ограничен Дальним Востоком и странами Азии. Кроме этого, он достаточно тяжело переносит нестабильные зимы своего ареала. Вероятно, поэтому, когда горожане и жители Приморья приезжают в институт за медом, с удивлением узнают о демонфанте и его медоносных свойствах. В следующий раз этот редкий вид меда можно будет попробовать только в 2020 году.