Сухофрукты и орехи считаются одними из самых загрязнённых продуктов, которые можно встретить на рынках. Чаще всего они продаются без упаковки и защиты, поэтому перед употреблением их необходимо тщательно обработать. Обычного ополаскивания под краном недостаточно.
После промывания под проточной водой сухофрукты рекомендуется обязательно обдать кипятком. Это помогает удалить консерванты и масляную плёнку, которой продукт покрывают перед продажей — именно из-за неё плоды становятся липкими.
Затем хозяйки советуют замочить сухофрукты в солевом растворе примерно на 20 минут. Для его приготовления достаточно растворить две столовые ложки соли в двух литрах воды. После замачивания продукт нужно снова хорошо промыть под проточной водой.
С орехами стоит поступать схожим образом. Сначала их следует промыть, затем замочить в тёплой воде на час. После повторного ополаскивания орехи рекомендуется подсушить в духовке при температуре не выше 60 градусов, внимательно следя за тем, чтобы они не подгорели.
Соблюдение этих простых рекомендаций позволит быть уверенными в чистоте продуктов и без опасений наслаждаться их вкусом и пользой.