UssurMedia, 14 января. Приморский филиал АПК НАЦРЫБА выявил возбудителя листериоза в пельменях от омского производителя. Зараженный полуфабрикат обнаружили в одном из гипермаркетов "низких цен" в Уссурийске, сообщает пресс-служба Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
"31 декабря 2025 года Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса" (АПК НАЦРЫБА — прим. ред.) подтверждено нарушение микробиологического показателя в пельменях производителя из Омской области. Проба продукции была отобрана Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в одном из сетевых гипермаркетов "низких цен" города Уссурийска (Приморский край)", — говорится в сообщении.
Пельмени исследовали в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью пищевой продукции. В ходе лабораторных испытаний в полуфабрикатах обнаружили бактерии листерии. Это нарушает требования технических регламентов "О безопасности пищевой продукции", "О безопасности мяса и мясной продукции", передает Россельхознадзор.
По информации ведомства, листерия — возбудитель опасного, особенно для людей с ослабленным иммунитетом, заболевания листериоза. Эти бактерии способны выживать при низких температурах и могут размножаться в холодильнике.
Как отмечают специалисты Приморского филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", причинами обсеменения продукции листерией может быть зараженное сырье, нарушение правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения продукции. Также носителями могут быть больные листериозом люди, которые соприкасаются с продукцией.
Результаты исследования внесены в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста" и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
Что еще находили в пельменях в 2025 году
В Россельхознадзоре отметили, что в 2025 году Приморский филиал ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" в 9 пробах пельменей установил 11 положительных результатов. Выявлялись бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, плесневые грибы, превышение общего уровня бактериальной обсемененности. Также в 5 случаях в полуфабрикатах обнаружены бактерии листерии.