Корнелия Манго — любительница готовить. Хотите порадовать домашних угощением к чаю? Этот рецепт чизкейка из тг-канала певицы (18+) придется кстати!
Печенье — 280 г
Масло сливочное 82% — 120 г
Сыр "Филадельфия" — 400 г
Сахарная пудра
Сметана 20% — 200 г
Сливки 30% — 150 г
Яйца — 2 шт
Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
Ванилин — 1 пакетик
Лимон — 1 ст. ложка
Ломаем печенки и отправляем блендер или "добиваем" скалкой до состояния крошки. Смешиваем с топленым маслом. В металлической форме выкладываем бортики и дно печеньем. Убираем в холодильник на 30 минут. Сыр, сахарную пудру, сметану, сливки, яйца, крахмал, ванилин смешиваем в отдельной посуде. Мешать лучше венчиком, но не миксером. В конце добавляем лимон.
Заливаем содержимое в форму с печеньем. На 30 минут ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Затем, не открывая духовку, еще полчаса при температуре 160 градусов. После на 2 часа оставить в духовке и далее в холодильник на 12 часов.