Рецепт вкусного апельсинового печенья певица нашла в кулинарной книге своей бабушки. Ее мужчины его просто обожают. Побалуйте и своих близких в праздники.
Вам понадобится:
• 1 яйцо
• 100 г сахара (+ 1 ст.л. отдельно)
• 160 мл апельсинового сока
• 0,5 ст.л. крахмала
• 100 г растительного масла
• 350 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Ваниль (по вкусу)
• Цедра 1 апельсина
• 40 г шоколада (по желанию)
Приготовление:
1. Тесто замешивается очень быстро, поэтому духовку сразу включаем разогреваться до 180 °С.
2. В отдельной миске смешиваем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло, цедру апельсина и апельсиновый сок.
3. Все хорошо перемешать венчиком.
4. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты, частями просеиваем и замешиваем тесто.
5. Муку добавляйте постепенно. Тесто должно быть мягким, к рукам не липнет.
6. В каждом шарике делаем углубление под будущую начинку.
7. Выпекаем примерно 10–12 минут. Сверху оно будет светленьким, а низ подрумянится. Дополнительно можете проверить деревянной палочкой.
8. Оставляем печенье остыть и приготовим начинку. Для этого смешиваем апельсиновый сок, сахар по вкусу, добавляем крахмал. Вместо крахмала можно использовать муку.
9. Ставим на средний огонь и варим начинку, пока она не загустеет. Обязательно помешивайте смесь, чтобы ничего не прилипло. После того как крем начнет кипеть, ждем 10 секунд, убираем с огня.
10. Горячим кремом заполняем углубления в печенье. Даем немного остыть, чтобы начинка схватилась.
По материалам дзен-канала "Новый очаг" (18+).