Откройте для себя новый вкус привычной капусты! Капустный шницель в хрустящей сырной корочке — это не только вкусно, но и полезно. Особенно, если приготовить по рецепту Александра Бельковича из тг-канала "Рецепты Бельковича" (18+).
Ингредиенты (на 3 порции):
50 г цельнозерновой муки
3 яйца
120 г твердого сыра
3 капустных листа
Соль, перец
Пошаговый рецепт:
1. Ошпарьте кочан капусты, чтобы листья стали мягкими, затем отделите их и тоже ошпарьте.
2. Удалите жесткие части листьев, отбейте их и сформируйте шницели.
3. Приготовьте панировку: смешайте муку с натертым сыром, солью и перцем. Взбейте яйца.
4. Дважды обмакните шницели сначала в яйцо, затем в панировку.
5. Дайте шницелям немного постоять.
6. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Подавайте с соусом из сметаны и зерновой горчицы.