UssurMedia, 28 октября 2025. Лариса Рубальская не только известная поэтесса, но и настоящая фея кухни. Она любит готовить и часто делится своими рецептами и лайфхаками. Осенью хозяйкам будет особенно актуально узнать, как Лариса Алексеевна маринует капусту. Попробуйте и вы!
Для приготовления вам понадобится:
Один кочан капусты
Одна головка чеснока
Морковь и свекла (по 2-3 штуки)
Стакан растительного масла
Стакан 9% уксуса
2 столовые ложки соли
Стакан сахара
Три стакана воды.
Тонко нашинкуйте капусту, а морковь, чеснок и свёклу натрите на крупной терке (так будет вкуснее!). Всё тщательно перемешайте и плотно утрамбуйте в трехлитровую банку или эмалированную кастрюлю.
Затем вскипятите воду и добавьте в нее растительное масло, соль и сахар, помешивая до полного растворения. Снимите с огня, добавьте уксус (аккуратно, чтобы не обжечься!) и сразу же залейте горячим маринадом овощи. Когда всё остынет, отправьте в холодильник.
Через три дня у вас будет восхитительная квашеная капуста!