В своем блоге Гоар Аветисян часто делится рецептами выпечки. Она готовит семье сосиски в тесте, пиццы, булочки, пирожки и многое другое. За основу она всегда берет один и тот же рецепт теста. Им она не раз делилась в своем тг-канале (18+).
Ингредиенты
Дрожжи — 1 пачка (7 г)
Сахар — 2 ст. ложка
Вода — 300 мл
Сливочное масло — 50 г
Соль — 1 ч. ложка
Мука — 500-600 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Берем пачку дрожжей, добавляем сахар (1 ст. ложка) и заливаем теплой водой (это важно). Воду используем не всю — половину. Перемешиваем. В отдельной миске смешиваем два яйца и добавляем оставшуюся воду. Далее добавляем растопленное масло. Теперь вводим соль (1 ч. ложка) и 1 ст. ложку сахара.
Как только увидели "шапочку" у опары (дрожжи), добавляйте ее к яйцам с водой. Добавляем муку, которую предварительно нужно просеять.
Главный секрет — не переборщить с мукой. В конце добавляем растительное масло и руками вымешиваем тесто. Теперь накрываем крышкой и убираем в духовку при 40 градусах на полчаса.
Такое тесто подойдет для пирожков, пиццы и булочек. Приятного аппетита!