UssurMedia, 16 октября. Любовь Успенская уже много лет готовит свой вариант салата оливье — с изюминкой. Это лёгкий и диетический вариант классического блюда, идеально подходящий тем, кто предпочитает здоровое питание. О своём необычном новогоднем рецепте певица рассказала изданию "Комсомольская правда".
"Во-первых, все овощи я отвариваю не в воде, а в пароварке: так они получаются менее водянистыми. А во-вторых, картошку заменяю корнем сельдерея: эффект потрясающий!" — поделилась Успенская, отметив, что именно такой подход делает салат особенно лёгким и выразительным по вкусу.
По словам артистки, на праздничном столе всегда присутствуют оба варианта — и традиционный, и "по-Успенски", ведь у каждого гостя свои кулинарные предпочтения.
А теперь — сам рецепт!
Корень сельдерея весом около 400 граммов следует приготовить в пароварке до состояния "аль денте" — примерно 10 минут. Затем отварить морковь, перепелиные яйца, свежезамороженный зелёный горошек и мясо краба. Всё это перемешать, добавить нарезанный свежий огурец, зелёный и репчатый лук. Заправить салат можно лёгким майонезом или сметаной.