Лучше любого торта - рецепт восточной сладости из 27 слоев: хрустит, тает и пахнет медом

UssurMedia, 10 октября 2025. Сотрудница ИА UssurMedia Татьяна Дашевская приготовила настоящую восточную пахлаву — хрустящую снаружи и сочную внутри. Всего три базовых вкуса (тесто фило, грецкие орехи и сливочное масло) складываются в тонкие слои, которые после выпечки заливаются горячим медовым сиропом. Рецепт простой, но эффект праздничный, за 30–35 минут в духовке вы получаете десерт, от которого сложно оторваться, и домашние точно попросят добавить.

Ингредиенты:

Для теста:

• тесто фило — 500 г
• грецкие орехи — 250 г
• сливочное масло — 200 г

Для сиропа:

• натуральный мёд — 250 г
• сахар — 100 г
• вода — 80 г

Для украшения:

• желток — 1 шт.
• грецкие орехи "бабочка" — 50 г

Способ приготовления:

Разрежьте листы фило так, чтобы они идеально помещались в форму для запекания. Первый лист уложите на дно и обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Накройте вторым листом, снова промажьте маслом, затем третьим — и только после этого выложите порцию молотых орехов. Продолжайте собирать пахлаву, чередуя масло и орехи — примерно каждый третий слой с начинкой.