UssurMedia, 10 октября. Для многих дачников сухое варенье настоящая находка, особенно для тех, кто любит сладости без лишней возни. Оно сочетает в себе вкус запечённых яблок, лёгкий хруст сахара и нежный аромат корицы. Хранится долго, выглядит красиво, а готовится проще некуда. ИА UssurMedia разузнало рецепт.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вымойте фрукты, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Кожицу можно не снимать — она сохранит форму и аромат. Разложите на противне.
Выложите ломтики плотно, можно даже слегка накладывать один на другой — это позволит им лучше пропитаться сахаром. Приготовьте смесь. Смешайте сахар, лимонную кислоту и корицу. Посыпьте этой ароматной смесью яблоки, чтобы каждый кусочек был покрыт сладкой пудрой. Подсушите в духовке. Разогрейте духовку до 200 °C и сушите яблоки 25–30 минут, пока они не станут слегка карамелизированными. Важно не передержать — иначе сахар подгорит. Досушите при комнатной температуре. Выложите яблоки на пергамент, посыпьте сахаром и оставьте на 2 дня в сухом месте. За это время дольки подсохнут и превратятся в натуральные, ароматные цукаты.
Полезные свойства:
Храните сухое варенье в стеклянной банке с крышкой или в холщевом мешочке, оно останется свежим несколько месяцев. Такое варенье получается вкусным, полезным и натуральным.