Каждое лето хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой: урожай кабачков растёт быстрее, чем успеваешь их готовить. Рецепт "Юрча" от автора Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей" (18+) настоящая находка для тех, кто хочет сделать вкусную и ароматную закуску на зиму. Она прекрасно подойдёт к мясу, рыбе или просто к кусочку свежего хлеба, а главное есть вкусный рецепт, чтобы "избавиться" от ящика кабачков.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Кабачки и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Для яркости и красоты можно взять перцы разных цветов — красный, жёлтый или зелёный. Помидоры, чеснок и петрушку пропустите через мясорубку. Перелейте массу в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло, уксус и специи. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда масса закипит, добавьте кабачки и тушите 1 час, периодически помешивая. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.
Почему этот рецепт стоит попробовать? Закуска получается не только вкусной, но и красивой. Сочетание мягких кабачков, сладкого перца и пряных специй делает "Юрчу" универсальной — она отлично дополняет повседневный и праздничный стол.