9 марта. Цыбрики — это традиционное белорусское блюдо, которое появилось два столетия назад. Это шарики из картофеля, обжаренные до золотистой корочки.
Ингредиенты:
1. На мелкой терке натереть картофель, после чего выложить его в марлю и тщательно отжать.
2. Засыпать в картофель муку, соль, перец и тщательно перемешать.
3. Тесто должно получиться липким. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики и обвалять их в панировочных сухарях.
4. Обжарить цыбрики в большом количестве масла.