Отличная закуска под фильм или на праздничный стол – сырные крокеты: вкуснее не придумаешь

26 февраля. Сырные крокеты — очень оригинальная закуска, которая легко украсит праздничный стол или подойдет для просмотра фильма. Приготовить их просто, главное, правильно подобрать сыр и соблюдать последовательность приготовления блюда.

Ингредиенты:

• Сырок плавленый —  2 брусочка;
• сыр маасдам — 100 г;
• ветчина — 70 г;
• чеснок сушеный — 1 ч. л.;
• петрушка — 1 веточка; 
• мука — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• панировочные сухарики — 100 г;
• подсолнечное масло (для фритюра) — 600 мл; 
• клюква замороженная — 150 г; 
• сахар — 30 г.

Способ приготовления: 

В первую очередь следует нарезать ветчину небольшими кубиками. К ней нужно добавить натертый на крупной терке холодный плавленый сыр и маасдам, сушеный чеснок и мелко нарубленную петрушку. 

После этого перемешайте все компоненты до однородности и скатайте в средние плотные шарики. Каждый из них необходимо обвалять сначала в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях. После этого снова в яйце и панировочных сухарях. В процессе приготовления опустите шарики порциями в кипящее масло на пару минут. Обжарьте их до золотистой хрустящей корочки.

Далее дело за приготовлением соуса. Для этого в сковороду насыпьте сахар и клюкву. Ягоды должны карамелизироваться. Слегка сдавите их и добавьте воды. После кипения соус будет готов. Подавайте его на стол месте с крокетами.

Смотрите полную версию на сайте >>>