29 ноября. Цитрусовые — любимое лакомство многих, особенно в зимний период. Они не только вкусны, но и полезны для здоровья. А в новогодние праздники мандарины становятся почти обязательным атрибутом на столах. Однако иногда случается, что они оказываются кислыми, что может испортить впечатление. Но не стоит расстраиваться — есть несколько способов превратить кислые мандарины в сладкие, и об этом ИА UssurMedia рассказало в нашем материале.
Почему мандарины могут быть кислыми?
Цитрусовые плоды, как правило, обладают кислым вкусом, что связано с их биологической природой. В клетках мандаринов содержатся вакуоли, которые делают их кислым из-за наличия ионов водорода. Основной причиной кислого вкуса мандаринов, однако, является нехватка питательных веществ и засушливые условия почвы в период формирования плодов. Кроме того, недозревшие мандарины тоже могут быть слишком кислыми.
Как сделать кислые мандарины сладкими?
Если ваши мандарины оказались кислыми, не спешите их выбрасывать — существует несколько способов исправить ситуацию.
1. Микроволновка
Поместите мандарины в микроволновую печь на 30 секунд, установив максимальную мощность. После этого дайте фруктам остыть в холодильнике в течение нескольких минут. Однако учитывайте, что после такой обработки мандарины быстро портятся, поэтому их не следует хранить долго.
2. Теплая вода
Залейте мандарины водой, температура которой около 40 градусов, и оставьте их на 10 минут. Если вкус все еще не стал сладким, погрузите фрукты в ледяную воду на полчаса. Этот метод поможет усилить их сладость.
3. Естественное дозревание
Если у вас есть время, попробуйте другой способ — оставьте мандарины на несколько дней на подоконнике, где есть солнечный свет. Так они дозреют естественным путем и станут слаще.