11 ноября. Нарезка лука — это, пожалуй, одна из самых непростых задач на кухне. Многие из нас сталкивались с неприятными слезами, которые это занятие зачастую вызывает. Но не отчаивайтесь. ИА UssurMedia обнаружило простое средство, как справиться с этой задачей и заплакать только от счастья.
Главным помощником в борьбе со слезами на кухне будет оливковое масло. Нужно смазать лезвие ножа маслом. Так вы сможете предотвратить испарение летучих веществ, содержащихся в луке, которые и вызывают слезотечение. Эта маленькая хитрость существенно уменьшает риск слезных атак.
Но если у вас в шкафу не осталось оливкового масла, а плакать не хочется, тогда вам поможет холодильник. Положите луковицу на охлаждение на 30 минут. Это поможет замедлить испарение раздражающих веществ, делая процесс нарезки более комфортным. В дополнение к этому холодный лук легче нарезать, так как он становится чуть более крепким.
А если и это не помогло, тогда поставьте немного воды на разделочную доску. Нарезая лук над водой, вы можете заставить выделяющиеся пары остаться в воде, что также поможет избежать слез.