24 декабря 2023. Новый год без традиционных блюд кажется неполноценным. Эти вкусности стали неотъемлемой частью праздничных застолий уже многие годы назад, начиная с времен СССР. Вспомним эти блюда, которые до сих пор являются символом семейного тепла и уюта.
Оливье
Этот салат — вершина новогоднего меню. Традиция готовить огромный тазик оливье, от которого всей семьей хватает на несколько дней, уходит корнями в советские времена. Сегодня эта традиция не потеряла своей актуальности.
Мимоза
Мимоза занимает второе место в рейтинге праздничных салатов. В советские годы он был неизменным участником новогодних застолий. Это блюдо с рыбными консервами, сыром, яйцами и майонезом сохраняет свою популярность и сегодня.
Холодец
Это необычное блюдо, представляющее собой мясо в желе, всегда вызывает интерес у иностранцев. В СССР холодец считался обязательным элементом праздничного стола, особенно вкусным с добавлением горчицы или хрена.
Заливное
Эта холодная закуска готовилась заранее и подавалась в застывшем виде. В советские времена заливное было вариативным: его готовили с мясом, рыбой или овощами, подавая как элегантное блюдо на праздничный стол.
Селедка под шубой
Этот салат вызывает полярные мнения сегодня, но в СССР он пользовался универсальной любовью. Сочетание рыбы с луком, картофелем, морковью, яйцом и свеклой создает неповторимый вкус.
Бутерброды с красной икрой
В преддверии Нового года каждая семья в СССР старалась запастись красной икрой. Из неё готовили праздничные бутерброды: на белый хлеб намазывали сливочное масло и сверху выкладывали икру.
Советское шампанское
Новогодний стол немыслим без напитков. В СССР традиционно покупали "Советское шампанское", которое разливали заранее, чтобы встретить Новый год с бокалом в руке, окруженным близкими.