18 октября 2023. Специалисты Приморской межобластной ветлаборатории (МВЛ), расположенной в Уссурийске, обнаружили плесневые грибы в партии пельменей от сибирского производителя. Небезопасная продукция выявлена в одном из торговых центров Октябрьского района Приморья, сообщает ИА UssurMedia cо ссылкой на пресс-службу приморского управления Россельхознадзора.
В ходе пищевого мониторинга пробы продукции были отобраны Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в одном из торговых центров села Покровка.
В пробе от партии мясных замороженных пельменей ручной лепки категории А от производителя из Новосибирской области установлено превышение допустимого уровня содержания плесневых грибов. Продукция признана не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", "О безопасности мяса и мясной продукции".
Как отмечают специалисты Приморской МВЛ, на появление плесневых грибов в мясных полуфабрикатах может влиять широкий спектр условий — от нарушений в цехе по переработке сырья (плесень на стенах или на оборудовании) до нарушения технологического процесса при изготовлении продукции (использование небезопасного сырья для изготовления пельменей), а также несоблюдение условий хранения продукции.
Употребление такой продукции небезопасно из-за токсичных веществ, которые выделяют плесневые грибы, может вызвать аллергическую реакцию или пищевое отравление. Процесс термической обработки способен остановить развитие плесени, но продукт останется токсичным.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Управлением Россельхознадзора владельцу партии — предприятию розничной торговли из села Покровка — направлено информационное письмо о необходимости изъятия из оборота некачественной продукции.
Меры в отношении производителя будут приняты управлением Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям в пределах компетенции.