23 декабря 2022. Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора, которая находится в Уссурийске исследовали пробы от партии мороженого филе масляной рыбы общим весом более 24 тонны. В продукции обнаружена ртуть, сообщили ИА UssurMedia в ведомстве.
Исследование проведено в рамках усиленного контроля за продукцией предприятия-изготовителя. Это означает, что ранее в его продукции уже выявлялись подобные нарушения.
В ходе лабораторных испытаний в партии рыбных калтыков обнаружено превышение содержания ртути в 1,3 раза.
Как отмечают специалисты лаборатории, рыба способна накапливать в своем организме мышьяк, тяжелые металлы (свинец, ртуть, кадмий). Их наличие и концентрация зависит от загрязненности воды в месте вылова. Ртуть попадает в рыбу из морской воды, главным источником загрязнения которой являются промышленные предприятия.
Отметим, накопление ртути ведет к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем. Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно.
"Сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. В адрес владельца продукции будет направлено информационное письмо об изъятии из оборота некачественной и опасной продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении. Импорт продукции с этого предприятия может быть закрыт до обеспечения должного контроля за выпуском готовой продукции и предоставления в Россельхознадзор информации, подтверждающей принятые меры", — объяснили специалисты ведомства.
Отметим, с начала 2022 года специалистами ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" на соответствие допустимого уровня показателя массовой доли ртути было исследовано 7792 партий рыбной продукции. Из них превышения нормативов установлены в четырех партиях — трех партиях масляной рыбы и одной партии рыбных калтыков.