26 октября 2022. В колледже технологии и управления в Уссурийске провели конкурс профессионального мастерства "Юный кулинар" (12+). Ученики 8 и 9 классов делали бутерброды, сэндвичи и канапе, которые оценивались по множеству критериев. Лучший бутерброд приготовила ученица средней школы № 16, выигравшая сертификат на внеконкурсное поступление в колледж технологии и управления по профессии "Повар, кондитер", сообщает ИА UssurMedia.
Муниципальный конкурс профессионального мастерства "Юный кулинар" развернулся в рабочих лабораториях Уссурийского колледжа технологии и управления. Организаторы использовали технологию World skills, как следствие, ребятам предстояло продемонстрировать практические навыки. Побороться за звание лучшего повара вызвались 15 старшеклассников средних школ №№ 4, 11, 14, 16, 24, 28, 31, 32, 25, гимназии № 29, 133, школы–интерната № 29 ОАО РЖД", перфект-гимназии и школ села Новоникольска и Корсаковки.
Перед юными поварами поставили задачу приготовить открытый сложный бутерброд, закрытый сэндвич и канапе на шпажках. На весь ассортимент выделили час.
Жюри придирчиво отслеживало ход работы, неусыпно блюдя планирование и ведение процесса приготовления, владение кулинарными технологиями, соблюдение санитарно-гигиенических требований и правил техники безопасности.
Оценивалось все: авторская подача изделия, наличие компонентов из предложенного списка продуктов, минимизация количества отходов, отсутствие отпечатков пальцев, брызг и подтеков на сервировочной тарелке, креативность подачи, сочетание вкусов и соответствие современным тенденциям.
Жюри. Фото: предоставлено Уссурийским колледжем технологии и управления
В результате первое место заняла ученица средней школы № 16 Ирина Цой.
Победитель. Фото: предоставлено Уссурийским колледжем технологии и управления
Второе место поделили Артур Колодезный (средняя школа № 25), Софья Лукащук (гимназия № 133) и Софья Погосова (перфект-гимназия). Третьими стали Мария Горичуха (средняя школа № 24), Злата Иванова (средняя школа № 28), Екатерина Селещева (гимназия № 29), Маргарита Жалнерова (школа–интернат № 29 ОАО РЖД), Надежда Куликова (средняя школа № 31), Алина Свиридова (средняя школа № 32).
Победителей и призеров наградили грамотами, а Ирина Цой, занявшая первое место, получила сертификат на внеконкурсное поступление в Уссурийский колледж технологии и управления по профессии "Повар, кондитер".