14 сентября 2022. Житель Уссурийска обратился в Россельхознадзор с предложением проверить сливочное масло на предмет нарушений. Специалисты исследовали переданный гражданином образец и выявили признаки фальсификата. Это уже третье обращение мужчины по поводу масла, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ведомство.
По обращению жителя Уссурийского городского округа специалисты подведомственной Россельхознадзору Приморской межобластной ветеринарной лаборатории исследовали пробы сливочного масла с массовой долей жирности 72%. В результате проведенных испытаний в продукции выявлены признаки фальсификации.
Как пояснили специалисты лаборатории, житель Уссурийска по собственной инициативе в третий раз сдает на исследование сливочное масло для подтверждения качества и безопасности продукции.
В результате лабораторных испытаний в этом образце сливочного масла выявлено присутствие жиров растительного происхождения — β-ситостерина, кампестерина, стигмастеринов. Кроме того, в продукции установлено несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот.
Выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья — добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на такую молочную продукцию должна быть ниже.