10 декабря 2021. Приморская межобластная ветлаборатория Россельхознадзора провела исследования проб от двух партий командорского кальмара производителя из Камчатского края. В морепродуктах выявлена кишечная палочка и превышение бактериальной обсемененности, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ведомство.
В ходе лабораторных испытаний в продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 5-7 раз.
Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Превышение допустимых показателей говорит о возможной порче продукта.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Информация доведена до владельца партий.