В фрикадельках приморского производителя опасную добавку нашла лаборатория Уссурийска

В пробах полуфабрикатов обнаружили бактерии листерии
Фрикадельки. Фото: pixabay.com

В ходе проведения лабораторных исследований проб, отобранных от партии мясных фрикаделек крупного приморского производителя, уссурийской ветлабораторией выявлены опасные бактерии листерии. Пробы были отобраны государственным инспектором Россельхознадзора в декабре 2018 года в одном из магазинов Находки, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю.

Протоколом "Приморской межобластной ветеринарной лаборатории" от 27 декабря 2018 года в продукции одного из лидеров приморского рынка мясных продуктов питания – в мясных фрикадельках – подтверждено наличие листерии.

Листерия – возбудитель смертельно опасного заболевания человека листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.

Выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о не соблюдении необходимых санитарных норм на мясоперерабатывающем заводе.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии "Веста", а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии "Сирано". Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства. Кроме того, информация доведена производителю и по месту отбора проб для предотвращения реализации небезопасной продукции.

Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области направит информационное письмо по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в Федеральную службу по аккредитации на отзыв декларации на серийный выпуск продукции.

Загрузка...

© 2005—2019 Медиахолдинг PrimaMedia