Уловом этого года называют, к примеру, икру кижуча, и уже просят за нее 4 тысячи рублей за килограмм. Покупателям стоит знать, что на 25.06.2016 добыча кижуча в промысловых районах Камчатского края еще не начиналась. Об этом сообщило Северо-Восточное территориальное управление Росрыболовства (Камчатка). 150 килограммов ценной рыбы было добыто, по информации Сахалино-Курильского теруправления Росрыболовства, на северных Курильских островах. Но этого количества явно недостаточно для разворачивания активной торговли икрой.
Инспекторы управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области рекомендуют покупателям запомнить три простых правила и применять их перед покупкой, обязательно пробуя продукт.
- На вид свежая икра не должна быть слипшейся и суховатой, пожухлой и сморщенной.
- На вкус свежая икра не должна быть пересоленой. Переизбыток соли – признак того, что икра залежалась, а потерянные вкусовые и качественный свойства недобросовестные производители и продавцы скрывают крутым посолом.
- По тактильным ощущениям свежая лососевая икра должна быть упругой и лопаться во рту.
Также, необходимо спрашивать у продавца ветеринарные сопроводительные документы – они подтверждают и дату, и происхождение реализуемого продукта, а также его качество и безопасность. У продавца обязательно должно быть ветеринарное свидетельство на икру, либо ветеринарная справка.
В начале июня приступили к вылову лососевых пород на Камчатке, затем путина пойдет на Сахалин, в Хабаровский край и Магаданскую область. Вылов пока не набрал обороты и составляет на конец июня всего около 14 тысяч тонн, в том числе на Камчатке – около 10,5 тысяч тонн. Всего на 2016 год, с учетом научных рекомендаций, запланирован вылов тихоокеанских лососей объемом около 350 тысяч тонн.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Возможен вброс на рынок залежалого лосося под видом свежего – Россельхознадзор
Семена овощей «у бабушек» лучше не покупать — Россельхознадзор
Некачественное сливочное масло выявил Россельхознадзор в магазинах Уссурийска
