На центральной площади Уссурийска 8 июля состоялся "Кафемный форум" и чемпионат бариста, в котором приняли участие девять человек из Уссурийска и Спасска-Дальнего. Организатором мероприятия выступил кофе-магазин "Кафема", появившийся в городе недавно, но уже успевший прославиться своим вкусным кофе. В рамках форума был организован чемпионат бариста, различные мастер-классы, обмен опытом между профессионалами и любителями, сообщает ИА UssurMedia.
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
— "Кафемный форум" — это уже ставшее традиционным на Дальнем Востоке мероприятие, фестиваль, который в прошлом году прошел в Комсомольске-на-Амуре, а два года назад в Хабаровске. С открытием фирменного кофе-магазина "Кафема" в Уссурийске, который расположился по адресу Советская, 70а, форум стал возможен и в нашем городе. Это большой кофейный праздник для жителей города, профессионалов и просто любителей. 8 июля на центральной площади города проходил чемпионата бариста, в котором участвовали обладатели этой профессии из самых разных заведений города. В качестве судей были наши сертифицированные судьи региональных и национальных чемпионатов бариста. Это Каталина, Маргарита, Анастасия и Евгений, которые судили чемпионат России в марте этого года в Москве, — рассказал владелец кофе-магазина "Кафема" Александр Мотузов.
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Как рассказал Александр, в форуме принимали участие не только профессионалы, но и энтузиасты. Перед каждым этапом были подробные общие и индивидуальные мастер-классы от сертифицированных тренеров и судей национального чемпионата бариста, так что принять участие мог любой.
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
— Желающих принять участие в чемпионате было много, но так как сейчас время летних отпусков и не было подмен на выходные — у многих не получилось прийти. В 2018 году мы планируем устроить фестиваль весной или осенью, до поры морей и отпусков, — объяснил Александр Мотузов.
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Также 8 июля проходил мастер-класс по латте-арту для гостей фестиваля.
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
Кофейный форум на центральной площади Уссурийска. Фото: Юлия Гарибян, ИА UssurMedia
Справка: Латте-арт — это особое направление в искусстве, а также способ приготовления кофе, при котором на поверхности напитка при помощи специального метода вливания молока художник создает рисунок. Награждение. Фото: предоставлено организаторами фестиваля
По итогам чемпионата бариста первое место занял Александр Балаба, энтузиаст, набравший 94 балла. Второе место — Иоунца Евгений, энтузиаст с 93 баллами, на третьем месте — Калашникова Оксана, Кофеин, 89,5 балла. Победители и участники получили сертификаты и призы от компании "Кафема".
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Совершенно летний обзор кафе Уссурийска
Секреты бизнеса от магазина Kafema: наша цель – хороший кофе везде
