Рецепт выходного дня: урбанистический «Мильфей» за 15 минут

Повар кафе «Urban» Наталья Зуева наглядно показала, что французская кухня может быть простой и не терять при этом своих вкусовых качеств

Рецепт от кафе &quotUrban" Вероника Мурватова, UssurMedia

12 марта 2017, 12:05

UssurMedia выходного дня

Рецепт от кафе "Urban"
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Написать автору

Стать ближе к шедеврам французской кухни и познать тонкости европейской кулинарии поможет известный десерт "Мильфей", приготовленный собственными руками. Повар кафе "Urban" Наталья Зуева разрушила миф о сложности создания этого угощения и поделилась с читателями ИА UssurMedia простым рецептом, который не оставит равнодушным даже гурманов.

Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Ингредиенты:

Тесто фило

Мягкий сыр

Клубника

Смородина

Кондитерские ягодные соусы

Шоколад

Вафельные "листья" для украшения

— Размороженное тесто фило (его не сложно найти в супермаркетах города), нарезаем квадратными пластами и отправляем в разогретую до 180°С духовку не более, чем на семь минут. Тесто очень тонкое, поэтому если его пересушить, оно может раскрошиться.

1 / 3

В это время готовим крем. Для этого берем 120 г мягкого сыра и делим его на три равные части, каждую из которых в отдельной чаше смешиваем с тем или иным кондитерским соусом.

Нарезаем клубнику. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia

Вынимаем тесто из духовки и даем ему остыть. На тарелку выкладываем пласт теста, сверху промазываем его кремом, выкладываем ягоды. С тестом нужно обращаться аккуратно, потому что оно очень тонкое. Подобным образом выкладываем слой за слоем, чередуя варианты крема.